Basé à Paris, FR

Ingénieur en système embarqué (ECE) et après 5 années de recherche en Neurosciences, des Oncologues viennent me voir pour créer un appareil de mesure de la sensibilité au goût pour leurs patients sous traitement anticancéreux qui rapportent ce symptôme très souvent. Je me tourne alors vers une équipe du CNRS pour créer avec eux un électrogustomètre de pointe. Enthousiasmé par les retours positifs du monde de la Recherche et hospitalier sur le premier prototype, 2022 sera l'année de l'industrialisation du produit pour le mettre à disposition des professionnels de santé pour faire avancer les connaissances sur les troubles du goût et aider à la prise en charge des patients qui en souffrent.

Docteure en psychobiologie et ingénieure Agroparistech, j’ai toujours été passionnée par le lien entre alimentation et santé. J’ai monté ma thèse à l’Université de Leeds (UK) sur le rôle des récompenses alimentaires (plaisir et motivation de manger) dans la perte de poids et l’obésité. J’ai pu ainsi améliorer l’outil de mesure des préférences alimentaires et les motivations plus implicites (Leeds Food Preferences Questionnaire : LFPQ) et montrer son utilité au-delà d’une application académique. Mon projet de développer une application en ligne de cet outil pour les chercheurs et les acteurs de la santé s’est concrétisé avec la rencontre de Pierre Antoine car les mesures du gout et du plaisir alimentaire sont intimement liées.